2009年3月3日星期二

馬豆糕



未返香港之前喺blog見人整馬豆糕,睇見就想食. 喺香港買過一. !到吖. 所以喺香港帶咗馬豆同大菜絲返黎諗住自己整.


多謝 blogT&P食譜(唔使用大菜絲).最近整咗.味道啱啱好.非常好(自己讚自己,哈哈!) 但係馬豆糕唔似酒樓嗰啲,唔夠實. 咪用粟粉整係咁? 師傅回應中..

喺呢度Asia Shops見到有類似馬豆.有冇人知馬豆official英文係乜呢? 最好有人知道文啦.

材料
馬豆 3oz
粟粉 5oz
鮮奶一杯
椰汁一大罐 (400cc)
清水三杯
沙糖 10oz
做法
馬豆洗淨放鍋中加水, 猛火煮沸, 較慢火煮至腍,(約二十分鐘), 取出用凍水冲洗乾淨, 隔乾水份。
粟粉加鮮奶, 椰汁和勻侯用
三杯水加糖煮沸, 再加入馬豆同滾至糖溶, 收慢火
粟粉漿搞匀, 慢慢倒入糖水中, 邊倒邊搞匀
煮至粉漿杰及開始起大泡, 熄火
倒入已搪凍水及雪凍的模中, 待涼, 雪凍即可進食。

1 則留言:



  1. Rabbit
    Mar 5, 2009 5:32 AM

    初睇隻熊仔模好可愛,但係睇耐d居然覺得隻熊仔好似生水荳!
    不過識整馬豆糕真係好勁呢! 新鮮整出黎既點都好食過街邊買~
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 5, 2009 5:35 AM
    生水荳hahahahahah

    Carla

    Carla
    Mar 5, 2009 5:14 AM

    件馬豆糕個賣相很可愛!
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 5, 2009 5:26 AM
    因為整俾自己 * 食吖嘛 . * 我仍然係小朋友

    iris

    iris
    Mar 4, 2009 5:55 PM

    我都想食馬豆糕呀~~ 你個模好可愛呢
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 4, 2009 8:25 PM
    嗰 模 1 euro 咋

    Solarman

    Solarman
    Mar 4, 2009 9:31 AM

    我要食五件!
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 4, 2009 8:24 PM
    太遲喇 ! 最後 嗰件我今日食埋 . 下次啦 !

    __A_YAHOO_USER__

    __A_YAHOO_USER__
    Mar 4, 2009 6:29 AM

    個模好靚呀!你應該買個Simpsons模。
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 4, 2009 8:22 PM
    見到有 Simpsons 模 嘅 話一定會買

    Swedish Hongkongese

    Swedish Hongkongese
    Mar 4, 2009 4:19 AM

    嘩, 好勁呀, 整馬豆糕... 我都好鍾意食馬豆糕, 媽媽試過整, 不過硬到可以掉死人.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 4, 2009 8:27 PM
    硬到可以掉死人----我 喺香港買 嗰舊都差唔多

    LAWPEG

    LAWPEG
    Mar 4, 2009 12:29 AM

    你的馬豆糕的模很 cute!
    印象中: 馬豆 = yellow split pea
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 4, 2009 1:27 AM
    Thanks for telling me.

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