2011年1月17日星期一

脆煎雞扒

blogDa Da脆煎雞扒先醒起未跟師傅呢味餸. 但係諗起雞扒要自己起骨又唔想整播.

睇睇吓都係受唔到誘惑,都係出手啦.

呢次係第二次起骨,感覺易咗好多.

屋企冇酒,唯有醃雞唔用佢囉.

個汁好好味.

自己食,上碟一塊過,唔好煩.


 材料:
雞扒三塊

獻汁:
喼汁2茶匙
茄汁 2 湯匙
生抽 2茶匙
糖 1 湯匙
水 150ml
粟粉 1/2 茶匙

將所有材料煮至滾即成


做法:
雞扒用鹽, 糖, 生抽 , 酒, 一隻蛋醃约半小時
將雞扒沾上生粉
燒熱厚底平底鑊, 下六湯匙油, 將雞扒放入, 用慢火煎至熟及兩面至金黃色,
取出, 軋件上碟。
食時醮以獻汁。

2 則留言:



  1. xxl
    Jan 20, 2011 11:35 AM

    最怕食有皮雞.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 22, 2011 5:25 AM
    炸雞o既皮我 鍾 意,蒸雞o既就麻麻.

    Gael

    Gael
    Jan 19, 2011 2:53 PM

    好似好dry
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:50 PM
    切開好多雞油架.

    漂泊中的魚

    漂泊中的魚
    Jan 19, 2011 5:41 AM

    估唔到, 我上星期又係忍唔住煮左呢味, 真係好味呀 !
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:53 PM
    . 但係炸o野都啱你???

    Pandora 香傭講法文

    Pandora 香傭講法文
    Jan 19, 2011 1:01 AM

    乜汁?
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:54 PM
    個食譜冇名堂喎.

    Eu

    Eu
    Jan 18, 2011 8:51 PM

    唔起骨都得架吓?
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:54 PM
    ....我又未試過成隻炸.

    Shan Shan

    Shan Shan
    Jan 18, 2011 8:22 PM

    你唔講我仲以為喺炸添﹗
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:55 PM
    半煎炸.

    Wai Ting

    Wai Ting
    Jan 18, 2011 6:27 PM

    我煎完好快淋哂 仲要冇你個咁脆tim!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:56 PM
    我唔係咁喎.

    Connie

    Connie
    Jan 18, 2011 4:44 PM

    個樣好似炸雞扒,係咪好脆呢。
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:56 PM
    脆脆地.

    Helena

    Helena
    Jan 18, 2011 3:34 PM

    睇見就知道好脆口,不過又好熱氣!
    你地奧國冇雞扒賣既咩?
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:57 PM
    主流超市冇雞扒架. 土耳其人超市唔知有冇.

    慕慕

    慕慕
    Jan 18, 2011 1:22 PM

    好似真係煎得唔錯喎. . .
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:58 PM
    我好滿意.

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  2. iris
    Jan 18, 2011 10:20 AM

    個樣好香脆呀!
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 9:58 PM
    好食.

    MOONmoon 如月

    MOONmoon 如月
    Jan 18, 2011 6:12 AM

    一塊過係咪食得特別滋味呢?
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 19, 2011 10:00 PM
    啱我懶人.

    Amour

    Amour
    Jan 18, 2011 1:00 AM

    睇落好OK,但D香口野唔係好啱我!
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:19 AM
    乜鬼香口o野都啱我架.

    無聊鬼

    無聊鬼
    Jan 18, 2011 12:44 AM

    有冇走皮架??
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:20 AM
    冇呀.有皮好味d.

    笨拙OL

    笨拙OL
    Jan 18, 2011 12:12 AM

    個樣得呀
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:21 AM
    亦好好味.

    erchow

    erchow
    Jan 17, 2011 10:48 PM

    點解唔煎多幾塊呀﹖
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:22 AM
    自己買全雞,只有兩隻脾咋.

    Zevia

    Zevia
    Jan 17, 2011 10:24 PM

    好似好脆咁喎!
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:22 AM
    脆架.

    EE

    EE
    Jan 17, 2011 10:15 PM

    個樣幾得喎
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:22 AM
    亦好好味

    ak

    ak
    Jan 17, 2011 10:13 PM

    煎得幾靚喎 .
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:22 AM
    亦好好味

    Oli

    Oli
    Jan 17, 2011 9:35 PM

    好想食
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Jan 18, 2011 1:24 AM
    一隻雞只得兩隻脾,請唔到你食.

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