2017年3月6日星期一

滷排骨

某日睇yt,有vlogger介紹台灣一間餐廳三商巧福喺東京嘅分店。其中佢show嘅係滷排骨. 我未食過,好似好吸引咁.咁就去搵食譜自己整啦.
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218944379-%E9%90%B5%E8%B7%AF%E4%BE%BF%E7%95%B6(%E6%BB%B7%E6%8E%92%E9%AA%A8%E9%A3%AF)

600g豬扒用 料: 2.5湯匙豉油 ,一湯匙糖, 蒜三瓣磨成泥, 蛋一隻, 五香粉 1/4茶匙,  胡椒粉1/3茶匙醃幾個鐘。上粟粉炸熟備用。
滷汁: 5湯匙豉油 ,1.5湯匙糖 , 三杯水,  六條蔥煮滾.
豬扒放入滷汁,煮廿分鐘。
唔係話唔好食,但就唔會時時整囉.
 

22 則留言:

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    1. 呢個真係太多功夫,整滷肉好過.

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  2. 中式滷水易整好多。 我買咗個真空煲後成日整㗎。

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    1. 可能佢係想要炸完腍咗嗰個面。

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  4. 你每次炸完野啲油仲要唔要㗎?

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  5. 呢個我唔鐘意食,炸完再滷,變咗唔脆,而且啲肉煮咁耐,會over-cook

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    1. 可能佢係想要炸完腍咗嗰個面。

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  6. 炸完再滷,浪費油與時間。

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    1. 可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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  7. 炸完再滷咁麻煩, 就咁炸仲好味啦.

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    1. 可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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  8. 好煩喎, 最唔鍾意係炸到脆卜卜又整番林佢...肥人會直接炸住就食啦..哈哈!

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    1. 可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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    1. 正宗好似係要用有骨豬扒㗎。

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