2017年4月2日星期日

Chicken Versuvio

某日睇咗一個介紹美國美食嘅節目。其中一集去咗芝加哥。當中嘅Chicken Versuvio好似好易煮.咁就搵食譜啦.
http://www.wiveswithknives.net/2011/07/21/chicken-vesuvio-chicago-style/

1.5kg 雞切件,鹽,胡椒, oregano, 蒜蓉,四個薯仔切角,一杯半白酒,一杯半雞湯,10粒蒜頭,一杯青豆。
雞用鹽,胡椒,oregano,蒜蓉醃醃。煎煎兩面,再煎薯角備用。同一個pan唔使洗,炒香啲蒜頭。然後落白酒,雞湯。雞,薯角煮15分鐘. 轉入焗盤,加青豆, 焗大約一個鐘。
明知焗完之後唔多靚,入爐前影一影相先. 味道係好大蒜頭味.幾好.

32 則留言:

  1. 呢個好多大同小異,焗完都唔太差啦

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  2. 唔錯,但好多青豆!我唔多食呢款豆!

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  3. 唔錯喎,不過蒜頭太多,我略嫌重口味。

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  4. 我好似見你冇斬雞件,而係用成隻雞髀喎?

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    1. 好眼力喎. 我冇嘢斬雞,只係切。

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  5. 我唔係咁鍾意青豆,換入粟米、甘筍同椰菜,1煲過攪掂晒4餐,唔駛再煮飯同蔬菜,慳水慳力。

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    1. 青豆我幾鍾意食㗎。
      呢度食咗兩餐。

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  6. 點解唔食白切雞但又食呢個?

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    1. 其實我呢個只有脾同翼。雞胸我要醃到好入味先食.

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    2. 咁又點解唔食白切雞嘅脾同翼,但又食呢個? :p

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    3. 因為另一個難服侍嘅要求係食雞要冇雞味.

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    4. 呢啲唔係難服侍,係騎呢 :p
      你將舊白切雞嘅脾沾多啲薑蔥蓉咪無雞味囉 :p

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    5. 咁煩。所以我索性只食薑蔥蓉囉.

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  7. 通常有汁的餸,越炆越好味~~

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    1. 哈哈,我都諗起吸血殭屍,佢哋唔敢襲擊你
      我哋呢邊有啲不成文嘅規定,通常啲人放午飯,唔會食蒜頭味好重嘅嘢

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    2. 要見客嘅又真係唔多好.

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  9. 王子都幾鐘意睇美食節目

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    1. 唔使追,又唔使好留心睇嘛.

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  10. 點解焗完又唔po一張比我地睇呀?

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  11. 好多香料喎 , 我鍾意食吸咗汁的青豆 .

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